Fazol obecný

způsob dodání: Fazolové lusky odtrhuji a následně uvazuji v tlustý svazek. Při odběru většího množství je vážím na volno a dávám do recyklovatelných papírových tašek.

dostupnost: srpen–září

popis: Světle zelené plody fazole se nazývají lusky. Jsou dlouhé trochu přes 10 centimetrů. Mají poměrně neutrální chuť i aroma.

využití: Lusky je před konzumací potřeba alespoň provařit, jelikož syrové mohou způsobit otravu. Hned po vyjmutí z vroucí vody je vhodné fazolky rychle zchladit, aby si zachovali svou křupavost. Vařené jsou skvělé jako příloha k masu, ale mohou být klidně i hlavní surovinou salátu anebo hlavního jídla spolu se smetanovým základem.