Pekingské zelí

způsob dodání: Čerstvě sklizené oválky odřízneme, otrháme několik vnějších listů a vkládáme do bedýnek. Pak vezeme za Vámi, třeba na trh. 

dostupnost čerstvé: srpen–listopad

popis: U nás mylně propagované jako zelí čínské má oválný tvar. Za ten jsou zodpovědné oválné listy s širokými, bílými řapíky. Oproti jiným zeleninám, které běžně tvoří základ nejrůznějších salátů, má naprosto odlišnou chuť. 

využití: Asijská kuchyně zmíněná v souvislosti s tímto zeleninovým druhem asi pro nikoho nebude překvapením. Za zkoušku stojí domáci kimchi, kde jednu ze surovin tvoří právě pekingské zelí.