způsob dodání: Petržel sklízím, podobně jako mrkev. Uvazuji ji ve svazky a to včetně voňavé natě.
dostupnost: červenec–říjen
popis: Bílý až smetanově zbarvený kořen vybíhá do špičky. Nať má drobné lístky, je velmi křehká. Celá rostlina je silně aromatická, podzemní část chutná, především syrová, podobně jako oříšky.
využití: Její chuť skvěle vynikne v petrželovém pyré. Výborné jsou petrželové hranolky dělané v troubě nebo na grilu. Patří do polévek, omáček a salátů. Rozumí si s jablky, hruškami, tymiánem a čerstvým koprem. Nať je možné využít stejně jako hladkolistou petržel.
