způsob dodání: Romanesco nožem odřízneme s několika listy od košťálu, listy osekáme a rovnáme do beden.
dostupnost čerstvé: červen–říjen
popis: Další ze série námi pěstovaných brukvovitých druhů. Někdy přezdíván jako „květolice“. Chuťově totiž opravdu odráží zčásti květák, zčásti brokolici. Má výraznou, zelenožlutou barvu, na pohled krásně vypadající růžičky jsou esteticky zajímavě složené do špičky. Listy jsou podobné, jako u klasického květáku. Jen jich není tolik.
využití: Opravdu výtěčné je syrové! Anebo vařený se solí, či opečený na troše másla. Jinak ho lze použít stejně, jako květák či brokolici. Zapéct, do polévky, uvařit, usmažit, naložit,..
